Barista y emprendedor colombiano.

En 2009 inició su carrera profesional como barista en las tiendas Juan Valdez en Bogotá. Ha participado en varios proyectos empresariales en torno al café con las compañías y marcas Amor Perfecto (2012), Diletto Café (2013), Tequendama de Bogotá (2013), Mantilla Café (2015), Fuga Café (2016) y Café18 (2018).

En 2015, obtiene su certificación como Barista en Colombia en sus primeros niveles en el Servicio Nacional de Aprendizaje de Colombia, SENA, y en 2016 es certificado en Brewing* y Sensory Skills* por parte de la Special Coffee Associaton -SCA*.

En 2017, Alejandro fue el ganador del certamen especializado de café AEROPRESS y viajó a Corea del Sur con el fin de representar a Colombia en un evento del sector. En el segundo semestre de 2017, se trasladó a Paraguay con el fin de explorar oportunidades laborales y empresariales.

Alejandro, a través de su trabajo, promueve la tradición del café en Paraguay, exaltando los valores propios de nuestra cultura colombiana, y propiciando espacios de encuentro en la colonia colombiana.

*Brewing: Técnica para la preparación de bebidas de café tostado.

** Sensory Skills: Conocimientos sobre la percepción sensorial sobre el sabor, las características naturales del café y su implementación en negocios relacionados con el café.

***SCA. Organización sin ánimo de lucro que representa a profesionales de la industria cafetera en todo el mundo