Dueña de la marca Del Caribe.cl. Reside en Chile desde hace 15 años.
Creó la comercializadora Del caribe Ltda. que se dedica a la importación y distribución de pulpa de fruta y fruta congelada importadas desde Colombia.
El objetivo con la creación de esta comercializadora es incorporar productos colombianos a la gastronomía chilena. Lo ha logrado.
Asimismo, en esta empresa, Ana Isabel procura contratar siempre nacionales colombianos. Ha tenido hasta 45 trabajadores a cargo, la mayoría de ellos con su tramitación de visa correspondiente y la regularización en el país.
Desde su empresa, esta connacional trabaja en el posicionamiento de Colombia como proveedora de productos de la mejor calidad, especialmente en lo que tiene que ver con productos agrícolas y de mar.
Asimismo, y como parte de la responsabilidad social que pregona como emprendedora, esta colombiana apoya al personal de su empresa en el desarrollo de actividades lúdicas, escolares y del comercio.
En el 2020 puso en marcha un nuevo proyecto de importación de café colombiano, procedente de Antioquía, con marca propia.