Son los propietarios de la quesería ‘Les Fromages Latino’ ubicada en la provincia de Quebec. Su historia comenzó hace muchos años en el municipio de Buga del departamento del Valle del Cauca. Buscando un mejor futuro, decidieron emigrar a Canadá y llegaron a ese país en 1993.
Debido a la dificultad para encontrar el sabor de los quesos que les recordaba su juventud en Colombia, resolvieron hacer sus propios quesos.
A partir de esta iniciativa nació Les Fromages Latino, una empresa familiar orgullosa de sus orígenes latinos y basada en los valores de la familia, la comunidad y la ayuda mutua.
Con el tiempo, la línea de productos y la familia Les Fromages Latino han venido creciendo. Cuando empezaron el negocio, solamente fabricaban queso fresco, ahora cuentan con más de 11 tipos de productos lácteos cuyo origen es latinoamericano.
Sus productos son empleados como materia prima principalmente en panaderías y restaurantes, además de ser incluidos en los platos cotidianos de la comunidad colombiana en todo Canadá.
Productos colombianos
Es un orgullo para Isabel y Eduardo elaborar productos lácteos de diferentes regiones de nuestro país, como la cuajada, el queso campesino, el queso costeño, el queso de hoja, la crema de leche y el kumis.
No obstante, esta compañía no solamente ofrece productos a la comunidad colombiana en Canadá, también produce quesos para otras comunidades latinas, manteniendo siempre su misión de encontrar sabores que le recuerde a las personas sus orígenes y raíces.
Premios y reconocimientos
Sus productos han venido adquiriendo mayor reconocimiento en el mercado canadiense. Durante los últimos años, esta pareja de colombianos ha recibido distintos premios; por mencionar algunos de ellos: en el 2012 ganaron el premio Joseph-Simard otorgado por la corporation du Gala du mérite économique de Sorel-Tracy en la categoría de comercio de detalle y distribución.
En el 2014 recibieron un premio en la Gala Excellence Agricole de Pierre-De Saurel en la categoría de distinción, y en el 2018 obtuvieron el premio al mejor kiosco de productos de innovación concedido por Radio-Canada en el Salon International de l’Alimentation (SIAL Canada) que tuvo lugar en Montreal.
La quesería Les Fromages Latino está profundamente comprometida con el desarrollo y crecimiento de la cultura latinoamericana en Canadá. Esta compañía brinda oportunidades de empleo y fomenta el desarrollo de negocios de latinoamericanos.
Siempre adheridos a sus orígenes, Isabel y Eduardo se enorgullecen de participar en esta iniciativa de conmemoración del Día Nacional del Colombiano Migrante en el año 2020.