La gastronomía Caribe pondrá su cuota de sabor en el tradicional Festival de la Hamaca Grande. 
Platos tradicionales de la Sabana, ceviches, pasteles y dulces típicos
de San Basilio de Palenque son algunas de las opciones culinarias que
podrán encontrarse en la Muestra Gastronómica que se ofrecerá en el
marco del III Festival de la Hamaca Grande, a realizarse en Cartagena
entre el 11 y 14 de agosto de 2011.

La muestra se hará en la Plaza de los Coches a partir de las 4 de la
tarde, en un espacio que se adecuará de tal forma que los visitantes
podrán degustar de todas las comidas y jugos. La Escuela Taller
Cartagena de Indias y San Basilio de Palenque serán los encargados de
deleitar el paladar de sus asistentes.

El 14 de agosto se llevará a cabo el día de palenque, ofreciendo desde
las 11 de la mañana almuerzos típicos de la región como arroz subido
con coco, bleo con carne o costilla, sumo de coco, entre otros, que
compartirán el espacio con la popular medicina tradicional de este
importante corregimiento de la Costa Caribe.

El toque musical de la jornada lo pondrá la Escuela de música, danza y
teatro “Oriki Tabalá”, a las 7 de la noche, quienes interpretarán
varios ritmos folclóricos como bullerengue, sexteto, mapalé, entre
otros.

La directora del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC),
Irina Junieles Acosta, destacó que esta será una ocasión para disfrutar
de toda la cultural, costumbres y tradiciones que tiene para mostrar
San Basilio de Palenque.

El IPCC y la Fundación Cultural de la Hamaca Grande le extienden la
invitación a todos los cartageneros a que se vinculen y participen de
todos los eventos que se realizarán en el marco de la tercera versión
del Festival de la Hamaca Grande.