Como parte del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, la Embajada de Colombia en Austria realizó, junto a la chef colombiana Isabel Cristina Londoño, un taller gastronómico con los estudiantes del MODUL, la academia de hotelería y turismo más importante de Austria.

Colombia Gourmet fue un proyecto pensado para acercar a estudiantes de diferentes culturas a la gastronomía colombiana.  Los alumnos del MODUL son provenientes de diferentes nacionalidades (Nigeria, India, China, Irán, Suiza, Austria, Namibia, Bangladesh y Kenia) lo cual generó en la práctica un ambiente de intercambio multicultural.

Durante el taller, los estudiantes prepararon 3 platos, crujientes de plátano verde con hogao, pichaque y camarón, crema de maíz, filete de róbalo en mantequilla de cilantro, arroz con coco, platanito, mousse de frutas típicas (lulo, maracuyá) y un frappé de café colombiano, con los que se acercó a los 15 estudiantes participantes a nuestras tradiciones culinarias. 

Durante 4 horas, la Chef Isabel Cristina, les mostró, describió y enseñó a los estudiantes la preparación de cada uno de los platos. Los estudiantes, a su vez, de una manera didáctica, estuvieron participando, haciendo preguntas y cocinando cada uno de los platos propuestos por esta chef antioqueña.