La Embajada de Colombia en Estados Unidos, en el marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, buscando generar un mayor reconocimiento de la gastronomía colombiana en el exterior a través de la promoción de chefs colombianos e ingredientes locales, promovió la participación de los chefs colombianos Alejandro Fonseca e Iván Cadena participaron en una exhibición gastronómica junto al chef RJ Cooper, en el restaurante Rogue 24.

Durante el evento, Fonseca y Cadena aunaron esfuerzos con el chef RJ Cooper, ganador del James Beard Foundation Award como mejor cocinero del país, para preparar siete platos que representaran lo mejor de las gastronomías colombianas y estadounidenses. Los chefs Fonseca, Cadena y Cooper demostraron su conocimiento y capacidad innovadora al mezclar los sabores e ingredientes locales de los dos países para crear cuatro canapés, siete platos principales. El público asistente degustó, entre otros platos, Spring rolls de morcilla. 

Alejandro Fonseca ha trabajado con chefs de talla mundial y cuenta con más de ocho años de experiencia en Colombia, Canadá, Perú, y Tailandia. Por su parte, Iván Cadena goza de gran reconocimiento en la cocina colombiana e internacional y ha trabajado con el célebre chef peruano Virgilio Martínez en el famoso restaurante Central de Lima (Perú).

Entre los asistentes a la exhibición gastronómica estuvieron William Duncan, Director de Asuntos Andinos del Departamento de Estado; Eric Falls, Alto Oficial del Escritorio de Colombia del Departamento de Estado; y John Dannibale, Anne Kim-Dannibale, Directora Editorial de la revista Life, así como Patricia Cortés, Ministro Consejero de la Embajada de Colombia en Estados Unidos, entre otros.

El Restaurante Rogue 24 fue escogido para este evento por su diseño moderno y no convencional en el que su cocina visible permite observar a los chefs trabajando.